دنیای مزه ها

 

مواد لازم :
500 گرم فیله ی مرغ
3 عدد نان تست
نصف لیوان روغن زیتون
3 حبه سیر له با رنده شده
یک عدد فلفل دلمه ای
یک عدد پیاز
یک عدد سیر خرد شده
یک قاشق غذا خوری سس مایونز
یک قاشق چایخوری سس خردل
دو قاشق غذا خوری اب لیمو ترش
دو قاشق چایخوری دم کرده ی زعفران
اویشن، ادویه ی مرغ، نمک، فلفل به میزان لازم
یک عدد تخم مرغ
نصف لیوان شیر
یک پ ارد
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
دو پ پودر سوخاری
یک عدد کاهو
زیتون یک چهارم پ زیتون سیاه
دو قاشق غذا خوری پودر پنیر پارمسان

 
دستور تهیه :
اول سیر له شده رو با روغن مخلوط می کنیم و حداقل 6 ساعت می ذاریم بمونه تا روغن کاملا مزه ی سیر بگیره (می تونید از روز قبلم درست کنید)
فیله های مرغ رو از وسط نصف می کنیم و فلفل دلمه ای،پیاز و سیر خرد شده رو بهش اضافه می کنیم، اب لیمو ترش، سس مایونز، سس خردل و ادویه ها و زعفرون رو اضافه می کنیم و کاملا باهم مخلوط می کنیم و 4 ساعت یا بیشتر در یخچال می ذاریم.
در یک کاسه ارد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط می کنیم و در ظرفی جداگونه پودر سوخاری می ریزیم تخم مرغ و شیر رو باهم می زنیم تا از حالت لختگی در بیاد کمی فلفل بهش اضافه می کنیم.
مرغ مزه دار شده رو اول به تخم مرغ بعد به ارد دوباره به تخم مرغ و در اخر به ارد سوخاری اغشته می کنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم و وقتی طلایی شد و مرغ پخت از ظرف خارج می کنیم و روی دستمال اشپزخونه می ذاریم تا روغنش گرفته شه.
نون های تست رو مکعبی خرد می کنیم و در تابه می چینیم و نون هارو به وسیله ی برس کاملا به روغن سیر اغشته می کنیم و روی حرارت می ذاریم تا کاملا ترد بشه
♦?می تونید به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 170 درجه بپزید.
کاهوهای خرد شده رو در یک ظرف بزرگ می ریزیم و روی اونرو با مرغ سوخاری ،نون تست و زیتون پر می کنیم در اخر سس رو اضافه می کنیم و پنیر پارسمان می ریزیم.
??برای تهیه ی سس، سس مایونز، اب لیمو، سس خردل، کمی پودر سیر و نمک و فلفل رو باهم مخلوط می کنیم.
(اگر سس فرانسوی هم داشتید می تونید کمی به سس اضافه کنید خیلی خوش طعمش می کنه)

 

منبع: اینستاگرام